أشهى الأطايب http://www.atayeb.coolestech.com أطيب وأشهى المأكولات Thu, 17 May 2012 16:41:30 +0000 en hourly 1 كيك مع البسكويت http://www.atayeb.coolestech.com/%d9%83%d9%8a%d9%83-%d9%85%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b3%d9%83%d9%88%d9%8a%d8%aa/ http://www.atayeb.coolestech.com/%d9%83%d9%8a%d9%83-%d9%85%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b3%d9%83%d9%88%d9%8a%d8%aa/#comments Thu, 17 May 2012 16:41:30 +0000 Mama Rourou http://www.atayeb.coolestech.com/?p=8963 17012012427 300x168 كيك مع البسكويت

 

 

المقادير

5 حبات بيض

1-كوب سكر

ربع -م-ص-فانيليا

3-م-ص-بيك مبودر

2كوب طحين

1 كوب حليب

3-م-ك-زيت

برش برتقاله مع عصيرها

4-م-ك-كاكاو

الطريقه

يخفق البيض مع الفانيليا ويرش الليمون جيدا ثم نضيف السكر ونخفق ثم  الزيت =الطحين=الحليب=الكاكاو

نخفقهم جيدا حتى يتجانسو مع بعضهم جيدا

ثم نحضر فالب الكيك وندهنه بالزيت

ونضع الخليط

ثم نحضر البسكويت ونكسره بالنصف ونغرزهم بشكل متساوي

ثم ندخله الفرن المحمى سابقا

لمدة نصف ساعه تقريبا   وبالعافيه

© Mama Rourou for أشهى الأطايب, 2012. | Permalink | No comment |

]]> http://www.atayeb.coolestech.com/%d9%83%d9%8a%d9%83-%d9%85%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b3%d9%83%d9%88%d9%8a%d8%aa/feed/ 0 صدور الدجاج المشوية مقدمة من المطبخ المصري http://www.atayeb.coolestech.com/%d8%b5%d8%af%d9%88%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9-%d9%85%d9%82%d8%af%d9%85%d8%a9-%d9%85%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b7%d8%a8%d8%ae-%d8%a7%d9%84/ http://www.atayeb.coolestech.com/%d8%b5%d8%af%d9%88%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9-%d9%85%d9%82%d8%af%d9%85%d8%a9-%d9%85%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b7%d8%a8%d8%ae-%d8%a7%d9%84/#comments Tue, 15 May 2012 17:00:37 +0000 Mama Rourou http://www.atayeb.coolestech.com/?p=8633
hide صدور الدجاج المشوية مقدمة من المطبخ المصري صدور الدجاج المشوية مقدمة من المطبخ المصري

المقادير:

- كيلوغرام من صدور الدجاج المخليّة من العظام والجلد

للتتبيلة:

- فنجان صغير من زيت الزيتون

- كوبان من الزبادي

- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض

- 4 ملاعق من بهارات “تندوري”

- 5 فصوص من الثوم، مهروسة

- ملعقة من صلصة الباربكيو الحارة

- ملعقة من الكاتشاب

- ملعقة من دبس الرمان

- ملعقة من الكزبرة الجافة

- كوب من الكزبرة الخضراء

مقادير الأرز:

- كوبان من أرز “البسمتي”

- حبّة كبيرة الحجم من البصل، مفرومة

- كوب من الفطر المقطّع

- 6 فصوص من حب الهال، مفرومة

- 75 غراماً من الزبدة

- كوبان من مرق الدجاج

- 10 غرامات من الفلفل الأسود

طريقة التحضير:

- لإعداد الأرز: تضاف الزبدة إلى قدر توضع على النار. وحين تذوب، يضاف البصل حتى يحمرّ لونه، فالفطر، وينثر الفلفل الأسود وحب الهال المطحون. وحين ينضج هذا المزيج، يضاف إليه الأرز بعد غسله جيّداً، ويقلب لمدّة خمس دقائق. ثم يسكب مرق الدجاج، ويترك هذا المزيج على نار هادئة لمدّة 10 دقائق.

- لإعداد الدجاج: تخلط مقادير التتبيلة مع بعضها البعض، وتنقع فيها صدور الدجاج وتترك في الثلاجة لمدّة 6 ساعات. ثم تشوى على الشواية، بعد إضافة قليل من الزيت إليها.
المصدر maktoob.

© Mama Rourou for أشهى الأطايب, 2012. | Permalink | No comment |

]]> http://www.atayeb.coolestech.com/%d8%b5%d8%af%d9%88%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9-%d9%85%d9%82%d8%af%d9%85%d8%a9-%d9%85%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b7%d8%a8%d8%ae-%d8%a7%d9%84/feed/ 0 كيفية تحضير الـ”بروفيترول http://www.atayeb.coolestech.com/%d9%83%d9%8a%d9%81%d9%8a%d8%a9-%d8%aa%d8%ad%d8%b6%d9%8a%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d9%80%d8%a8%d8%b1%d9%88%d9%81%d9%8a%d8%aa%d8%b1%d9%88%d9%84/ http://www.atayeb.coolestech.com/%d9%83%d9%8a%d9%81%d9%8a%d8%a9-%d8%aa%d8%ad%d8%b6%d9%8a%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d9%80%d8%a8%d8%b1%d9%88%d9%81%d9%8a%d8%aa%d8%b1%d9%88%d9%84/#comments Mon, 14 May 2012 09:05:14 +0000 Mama Rourou http://www.atayeb.coolestech.com/?p=9628

كيفية تحضير الـ”بروفيترول”

115533796 jpg 081136 كيفية تحضير الـبروفيترولبروفيترول

لصلصلة الشوكولاتة:
60 غراماً من الزبدة
175 غراماً من السكر البني الناعم الداكن
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو

للحشو:
عبوة ( 300 ملليلتر) من كريما الخفق
بضع قطرات من مستخلص الفانيليا (روح الفانيلا)
كيس أنبوب كبير مزوّد بأنبوب بسماكة سنتيمتر
صينية الخبز مبطّنة بورق الخبز

طريقة التحضير
يحمّى الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
 لتحضير الكعكات: 
يملأ كيس الأنبوب بالمزيج، ويخرج منه ما بين 16 إلى 20 كرة بحجم الجوز تقريباً، على صينية الخبز. توضع صينية الخبز فوق منتصف الفرن، وتخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة، إلى أن ترتفع الكعكات ويصبح لونها ذهبياً فاتحاً.
تخرج من الفرن وتخفّف الحرارة إلى 180 درجة مئوية. تثقب كل كعكة باستخدام سيخ أو سكين حاد رفيع لإخراج البخار. تعاد إلى الفرن لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى إلى أن تصبح الكعكات مقرمشة. تخرج من الفرن وتبرد، ثم تقطع كل واحدة إلى نصفين. ينزع المزيج الطري من الوسط باستخدام ملعقة صغيرة.
لصنع الصلصة: 
يصب 100 ملليلتر من الماء في الوعاء، وتضاف الزبدة. تذوّب الزبدة على حرارة منخفضة. يضاف السكر والكاكاو مع الاستمرار في التحريك إلى أن يذوب السكر. تضاف الحرارة ويدع المزيج يغلي، ثم يدع على نار هادئة لمدة 4 إلى 5 دقائق إضافية، إلى أن تصبح الصلصة سميكة قليلاً. ينزع الوعاء من النار وتدع الصلصة لتبرد وتصبح أكثر سماكة.
 لتحضير الحشو: تخفق الكريما والفانيليا إلى أن يرتفع هذا المزيج ويصبح طرياً. يملأ كيس الأنبوب، بعد تركيب الأنبوب عليه، وتخرج الكريما بالأنبوب وتوضع في وسط الكعكات. ترتّب الكعكات في طبق التقديم وتوضع الصلصة بالملعقة فوقها. تقدم الصلصة الإضافية في وعاء صغير بجانب طبق التقديم.

(هذه المقادير تكفي لستة أشخاص)

وصفات ذات صلة 
طرق لتحضير كرات الشوكولاتة
كب كيك بصلصة الشوكولاتة والتوفي

المصدر helwa.

© Mama Rourou for أشهى الأطايب, 2012. | Permalink | No comment |

]]> http://www.atayeb.coolestech.com/%d9%83%d9%8a%d9%81%d9%8a%d8%a9-%d8%aa%d8%ad%d8%b6%d9%8a%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d9%80%d8%a8%d8%b1%d9%88%d9%81%d9%8a%d8%aa%d8%b1%d9%88%d9%84/feed/ 0 فطيرة السبانخ بالسجق والبصل او اللحمة او الدجاج http://www.atayeb.coolestech.com/%d9%81%d8%b7%d9%8a%d8%b1%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%a8%d8%a7%d9%86%d8%ae-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%ac%d9%82-%d9%88%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b5%d9%84-%d8%a7%d9%88-%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9/ http://www.atayeb.coolestech.com/%d9%81%d8%b7%d9%8a%d8%b1%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%a8%d8%a7%d9%86%d8%ae-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%ac%d9%82-%d9%88%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b5%d9%84-%d8%a7%d9%88-%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9/#comments Sun, 13 May 2012 17:41:57 +0000 Mama Rourou http://www.atayeb.coolestech.com/?p=8898 spinach yams pie فطيرة السبانخ بالسجق والبصل او اللحمة او الدجاج

للعجينة
2 معلقة صغيرة خميرة3  معالق مائدة ماء دافىرشة سكر3 3/4 كوب دقيق2 معلقة مائدة سكر1 معلقة صغيرة ملح1/4 ظرف بيكينج باودر50 جرام زبدة مقطعة مكعبات صغيرة2 1/4 معلقة مائدة حليب بارد2 بيضة
3 معالق كريمة حامضة(او كريمة عليها عصرة ليمون)او زبادى

معلقة صغيرة عصير ليمون2

الحشوة
1/2 كيلو سبانخ مجمدة مصفاة من الماء
بصلة كبيرة مقطعة

  •                                                                                                                        او 8 اصابع سجق

ملح و فلفل و سماق و عصير ليمونة كبيرة
زيت للتسوية للدهان بيضة مخفوقة مع معلقة ماء و زبدة

التطبيق يخلط الماء الدافىء مع الخميرة و السكر لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل تخط مكونات العجينة كلها و تطوى و تفرد جيدا و تترك لتخمر فى طبق غميق مدهونة و مغطاة لمدة ساعة على الأقل او لغاية ماتضاعف حجما

الحشوة

يقلى البصل و السبانخ و السوسيس او السجق مع اضافة الملح و الفلفل و السماق لغاية مايدبل المزيج ثم تترك لتبرد قبل فردها على العجينةو يضاف عصير الليمون قبل ان تفرد على العجينةاقسمى العجينة قسمين و افردى جزء و اعملى له حواف افردى عليه الحشوةشكلى الجزء التانى من العجينة على شكل عصيان كما فى الصورة و اعملى بيهم شكل الشبكة فوق الحشوةو اتنى فوقهم الحوافادهنى الفطيرة بالبيض واتركيها تخمر 30 دقيقة فى مكان دافى و دخليها الفرن المسخن مسبقامن 30 الى 40 دقيقةملحوظة: ممكن اضافة اللحم المفروم كتغيير عن السجق و
ممكن اضافة الجبنة الريكوتا بدلا من اللحوم
ممكن اضافة دجاج صدور ومتبل بالبهارات ومفروم زى اللحمةالمقليه

المصدر azyya.

© Mama Rourou for أشهى الأطايب, 2012. | Permalink | No comment |

]]> http://www.atayeb.coolestech.com/%d9%81%d8%b7%d9%8a%d8%b1%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%a8%d8%a7%d9%86%d8%ae-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%ac%d9%82-%d9%88%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b5%d9%84-%d8%a7%d9%88-%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9/feed/ 0 أصابع الجزر المقرمشة http://www.atayeb.coolestech.com/%d8%a3%d8%b5%d8%a7%d8%a8%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%b2%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%b1%d9%85%d8%b4%d8%a9/ http://www.atayeb.coolestech.com/%d8%a3%d8%b5%d8%a7%d8%a8%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%b2%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%b1%d9%85%d8%b4%d8%a9/#comments Tue, 08 May 2012 09:13:13 +0000 Mama Rourou http://www.atayeb.coolestech.com/?p=8760 المكونات

أصابع الجزر المقرمشة

جزر مسلوق
بيض
ثوم مفروم
مشمش جاف مُقطع جوليان
بصل أخضر مُقطع رفيع
بقدونس طازج مفروم
شبت طازج مفروم
نعناع جاف
صنوبر مُحمَر
دقيق بقسماط
ملح و فلفل
دقيق عادي
زيت للتحمير

الطريقة:
- يُهرس الجزر جيداً باستخدام شوكة حتى يُصبح بوريه.
- يُخفق البيض في وعاء عميق و يُضاف إليه الثوم و المشمش و البصل الأخضر و الشبت و البقدونس و النعناع الجاف و الصنوبر مع التقليب جيداً حتى تتداخل المكونات.
- يُضاف الجزر إلى الخليط السابق مع التقليب و يُتبل بالملح و الفلفل و يُضاف دقيق البقسماط حتى نحصل على خليط متماسك يسهُل تشكيله.
- تُشكل على هيئة أصابع و تُدحرج في الدقيق (ممكن أن تُلف في أكياس بلاستيك و تُحفظ في الفريزر لاستخدامها فيما بعد) .
- تُحمر في الزيت الساخن ثم تُوضع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد و تُقدم مع سلطة الزبادي.
- حتى نرفع من القيمة الغذائية لأصابع الجزر ، ممكن إضافة قطع دجاج لها و يكون الدجاج ناضجاً و مُقطعاً إلى شرائح طولية ، أو يمكن إضافة اللحم المفروم الناضج.
المصدرmaktoob.

© Mama Rourou for أشهى الأطايب, 2012. | Permalink | No comment |

]]> http://www.atayeb.coolestech.com/%d8%a3%d8%b5%d8%a7%d8%a8%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%b2%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d8%b1%d9%85%d8%b4%d8%a9/feed/ 0 فريكة بلحم الغنم مقدمة من المطبخ الخليجي http://www.atayeb.coolestech.com/%d9%81%d8%b1%d9%8a%d9%83%d8%a9-%d8%a8%d9%84%d8%ad%d9%85-%d8%a7%d9%84%d8%ba%d9%86%d9%85-%d9%85%d9%82%d8%af%d9%85%d8%a9-%d9%85%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b7%d8%a8%d8%ae-%d8%a7%d9%84%d8%ae%d9%84%d9%8a/ http://www.atayeb.coolestech.com/%d9%81%d8%b1%d9%8a%d9%83%d8%a9-%d8%a8%d9%84%d8%ad%d9%85-%d8%a7%d9%84%d8%ba%d9%86%d9%85-%d9%85%d9%82%d8%af%d9%85%d8%a9-%d9%85%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b7%d8%a8%d8%ae-%d8%a7%d9%84%d8%ae%d9%84%d9%8a/#comments Mon, 07 May 2012 16:00:24 +0000 Mama Rourou http://www.atayeb.coolestech.com/?p=8623  

ط: max فريكة بلحم الغنم مقدمة من المطبخ الخليجي   min فريكة بلحم الغنم مقدمة من المطبخ الخليجي
hide فريكة بلحم الغنم مقدمة من المطبخ الخليجي فريكة بلحم الغنم مقدمة من المطبخ الخليجي

 المكوّنات:

 

* 1½ كغ من لحم الغنم? مع العظم، مقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم
* 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
* 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
* 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
* 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 6½ أكواب أو 1625 مل من الماء
* 3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
* ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل المجفف
* 4 من الهال الأخضر? مفتوحة جزئياً
* 1 من عود القرفة
* 3 ملاعق طعام من الزبدة
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل? مقطّعتان إلى مكعّبات صغيرة
* 3 أكواب أو 500 غ من الفريكة? مغسولة جيداً

طريقة التحضير:

*تُمزج قطع لحم الغنم مع التوابل وتُتبّل لمدة ½ ساعة.

*يُحمّى الزيت في مقلاة مانعة للالتصاق وتُقلى قطع اللحم من كافّة جوانبها حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم يُضاف الماء إليها.

*تُضاف مكعبات مرقة الدجاج ماجي مع الزنجبيل، الهال وعود القرفة. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدّة ½1 ساعة أو حتّى ينضج اللحم.

*يُرفع اللحم والعظم عن النار وتُترك المرقة جانباً. يُحفظ اللحم ساخناً.

*تُذوّب الزبدة في المقلاة ويُقلب معها البصل لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق أو حتّى يذبل.

*تُضاف حوالي ½5 أكواب أو 1375 مل من مرقة اللحم إلى الفريكة، (يُضاف المزيد من الماء في حال لم تكن كمية المرقة كافية) ويُغلى المزيج.

*تُخفّف النار، يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة، أو حتّى يتمّ امتصاص كافة السوائل وتنضج الفريكة.

*يُنزع العظم عن اللحم ثم تُقدّم الفريكة في طبق بيضاوي الشكل وتُسكب قطع اللحم فوقها.
فريكة بلحم الغنم مقدمة من المطبخ الخليجي

 

المصدرmaktoob.

 

© Mama Rourou for أشهى الأطايب, 2012. | Permalink | No comment |

]]> http://www.atayeb.coolestech.com/%d9%81%d8%b1%d9%8a%d9%83%d8%a9-%d8%a8%d9%84%d8%ad%d9%85-%d8%a7%d9%84%d8%ba%d9%86%d9%85-%d9%85%d9%82%d8%af%d9%85%d8%a9-%d9%85%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b7%d8%a8%d8%ae-%d8%a7%d9%84%d8%ae%d9%84%d9%8a/feed/ 0 الهريسة http://www.atayeb.coolestech.com/%d8%a7%d9%84%d9%87%d8%b1%d9%8a%d8%b3%d8%a9/ http://www.atayeb.coolestech.com/%d8%a7%d9%84%d9%87%d8%b1%d9%8a%d8%b3%d8%a9/#comments Sat, 05 May 2012 17:00:13 +0000 Mama Rourou http://www.atayeb.coolestech.com/?p=8528  

الهريسة

المقادير
مقدار مناسب لوز أو فستق.
2 ملعقة كبيرة ماء زهر.
ملعقة كبيرة فانيليا.
2ملعقة كبيرة البيكنج باودر.
50 غرام المرجرين المذابة.
كوب جوز الهند.
كوب سكر .
كوب لبن .
كوب الحليب .
كيلو السميد .

طريقة التحضير:
اخلطي السميد والسكر وجوز الهند .
أضيفي للسميد كلاً من  اللبن، الحليب، المارجرين وماء الزهر.
أضيفي للخليط الفانيليا والبيكينج باودر وواصلي خلط المواد مع بعضها إلى أن تمتزج كل المكونات جيداً.
ادهني القالب بالمارجرين وصبي الخليط في القالب، ثم قطعي العجينة بالقالب وزيني باللوز أو الفستق فوق كل قطعة.
ادخلي القالب للفرن وأخبزيه حتى ينضج.

maktoob.المصدر

© Mama Rourou for أشهى الأطايب, 2012. | Permalink | No comment |

]]> http://www.atayeb.coolestech.com/%d8%a7%d9%84%d9%87%d8%b1%d9%8a%d8%b3%d8%a9/feed/ 0 طريقة اعداد فطائر العسل والكرز http://www.atayeb.coolestech.com/%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d8%b9%d8%af%d8%a7%d8%af-%d9%81%d8%b7%d8%a7%d8%a6%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d8%b3%d9%84-%d9%88%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d8%b2/ http://www.atayeb.coolestech.com/%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d8%b9%d8%af%d8%a7%d8%af-%d9%81%d8%b7%d8%a7%d8%a6%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d8%b3%d9%84-%d9%88%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d8%b2/#comments Fri, 04 May 2012 12:58:12 +0000 Mama Rourou http://www.atayeb.coolestech.com/?p=9552

طريقة اعداد فطائر العسل والكرز

 

117214217 jpg 062946 طريقة اعداد فطائر العسل والكرز

المقادير :
- دقيق‏ ‏
- ‏4 ‏ملاعق‏ ‏كبيرة‏ ‏سكر‏ ‏‏
- ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏بيكينج‏ ‏باودر
- ربع‏ ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏ملح‏ ‏
- نصف‏ ‏لتر‏ ‏لبن‏ ‏رايب
- ‏4 ‏ملاعق‏ ‏كبيرة‏ ‏زبدة‏ ‏
- ‏2 ‏بيضة
- نصف‏ ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏فانيليا
- ‏3‏ملاعق‏ ‏كبيرة‏ ‏عسل‏ ‏أبيض
- ‏200 ‏جرام‏ ‏كريز

الطريقة :
‏يخلط‏ ‏اللبن‏ ‏الرايب‏ ‏والزبدة‏ ‏السائلة‏ ‏والبيض‏ ‏والفانيليا‏ ‏في‏ ‏وعاء‏ ‏عميق‏ ‏ثم‏ ‏يضاف‏ ‏الدقيق‏ ‏والسكر‏ ‏والبيكينج‏ ‏باودر‏ ‏والملح‏ ‏وتقلب‏ ‏حتي‏ ‏يتجانس‏ ‏الخليط‏.‏

‏‏باستخدام‏ ‏فنجان‏ ‏متوسط‏ ‏الحجم‏ ‏كمعيار‏ ‏يتم‏ ‏طهي‏ ‏الفطائر‏ ‏علي‏ ‏نار‏ ‏هادئة‏ ‏في‏ ‏طاسة‏ ‏متوسطة‏ ‏الحجم‏ ‏بعد‏ ‏دهانها‏ ‏بقليل‏ ‏من‏ ‏الزيت‏ ‏وبعد‏ 30 ‏ثانية‏ ‏تقلب‏ ‏الفطيرة‏ ‏علي‏ ‏الوجه‏ ‏الآخر‏ ‏لتمام‏ ‏النضج‏.‏

‏‏تدهن‏ ‏الفطائر‏ ‏بالعسل‏ ‏الأبيض‏ ‏وهي‏ ‏ساخنة‏ ‏وتزين‏ ‏بالكريز‏ ‏ويمكن‏ ‏إضافة‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏الزبدة‏ ‏علي‏ ‏السطح‏ ‏حسب‏ ‏الرغبة‏.‏

مقالات ذات صلة:

 فطائر التوت بأكثر من طريقة شهية
فطائر الفاكهة سهلة التحضير

المصدر helwa.

© Mama Rourou for أشهى الأطايب, 2012. | Permalink | One comment |

]]> http://www.atayeb.coolestech.com/%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d8%b9%d8%af%d8%a7%d8%af-%d9%81%d8%b7%d8%a7%d8%a6%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d8%b3%d9%84-%d9%88%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d8%b2/feed/ 1 كيكة الآيس كريم http://www.atayeb.coolestech.com/%d9%83%d9%8a%d9%83%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a2%d9%8a%d8%b3-%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85/ http://www.atayeb.coolestech.com/%d9%83%d9%8a%d9%83%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a2%d9%8a%d8%b3-%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85/#comments Mon, 30 Apr 2012 17:00:23 +0000 Mama Rourou http://www.atayeb.coolestech.com/?p=8520

كيكة الآيس كريم

المقادير 

خلطه الايسكريم :
2 دريم ويب
علبه قشطه
1 بكت كريم كراميل
مغلف جيلاتين ساده مذوب في ربع فنجان شاي ماء ساخن
8 حبات جبن كيري
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
نص كوب كريمه خفق

الصوص :
كيس شوكولاته هيرشي أو لوح شوكولاته خام ( شوكولاته بالحليب )
نصف فنجان شاي كريمه خفق
ملعقه زبده
نصف علبه قشطه

الطريقه :
نخلط الكيك بالخلاط مع مراعاة إن الماء كوب فقط ونقلل الزيت( اقل من الثلث) ونضيف كوب دقيق
ثم نضعها في قالب مجوف
ونخبزها في فرن سبق تسخينه
ثم نتركها حتى تستوي
اذا استوت نتركها تبرد تماما والافضل عملها بالليل ونبدا الشغل اليوم الثاني
نقص وجه الكيكه تقريبا 1 سم ونتركه على جنب
ثم نبدا نحدد بالسكين على شكل دائري ونبدا الحفر حتى نجوفها تماما
نخلط جميع مقادير الايسكريم بخلاط الكيك ونصبها في الوسط
وندخلها الفريزر حتى تجمد تقريبا ساعتين
ثم نخرجها ونرجع الجزء اللي قصيناه بالاول
ونغطيها بالنايلون ونرجعها ثاني الفريزر ونتركها اقل شي 6 ساعات
نجهز الصوص بتسخين الكريمه قليلا ثم نضع الشوكولاته والزبده والقشطه
ونذوبها ونحركها
ثم نتركها تبرد ثم نصبه على الكيكه
ثم نبرش الشوكولاته الجالكسي
المصدر maktoob.

© Mama Rourou for أشهى الأطايب, 2012. | Permalink | No comment |

]]> http://www.atayeb.coolestech.com/%d9%83%d9%8a%d9%83%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a2%d9%8a%d8%b3-%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85/feed/ 0 الخبز المكسيكي باللحم http://www.atayeb.coolestech.com/%d8%a7%d9%84%d8%ae%d8%a8%d8%b2-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%83%d8%b3%d9%8a%d9%83%d9%8a-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85/ http://www.atayeb.coolestech.com/%d8%a7%d9%84%d8%ae%d8%a8%d8%b2-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%83%d8%b3%d9%8a%d9%83%d9%8a-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85/#comments Wed, 25 Apr 2012 17:00:24 +0000 Mama Rourou http://www.atayeb.coolestech.com/?p=8518  

الخبز المكسيكي باللحم

المقادير:
2كوب دقيق.
1/4 1 ملعقة صغيرة بيكنغ بودر
1 ملعقة صغيرة ملح.
2 ملعقة كبيرة سمن نباتي
كوب ماء دافئ.

الحشو:
لحم مفروم.
جبن

الطريقة:
يوضع 2 كوب طحين في العجانة والبيكنغ بودر والملح والسمن النباتي ويخلط ثم يضاف الماء الدافئ بالتدريج ويعجن ويجب
أن تكون العجينة قليلاً جامدة.
- تترك العجينة ترتاح في مكان دافئ 2/1 ساعة وتغطى ويمكن “حفظ العجينة في الثلاجة لاستعمالها في وقت آخر”.
- تقطع إلى 8 قطع وتشكل كل قطعة على شكل كرة وتترك على جنب حتى الإنتهاء من كل القطع.
- يرش سطح طحين ثم تفرد الكرة على شكل دائرة مقاسها حوالي 7 بوصة.
- يرش الصاج أو القلاية بالزيت ثم يوضع الرغيف وثم يقلب حتى يتحمر من الناحيتين.
- يوزع عليه قليل من جبن الشيدر ثم قليل من اللحم المفروم المطبوخ ثم يرش على اللحم قليل من جبن الشيدر.
- يوضع فوق الحشوة رغيف آخر ناضج ويقلب على الناحية الأخرى مع الضغط عليه للتأكد من أن الجبن ساح.
يقطع خبز التورتيللا إلى 4 قطع ويقدم دافئ مع كريمة حامضة أو أي صوص مفضل.

 

المصدر maktoob.

© Mama Rourou for أشهى الأطايب, 2012. | Permalink | No comment |

]]> http://www.atayeb.coolestech.com/%d8%a7%d9%84%d8%ae%d8%a8%d8%b2-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%83%d8%b3%d9%8a%d9%83%d9%8a-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85/feed/ 0